Descripción

Elaborado a partir del fruto maduro, fresco, sanos, libres de materias extrañas, daños mecánicos, fermentación ó afectados por insectos; de olor y sabor característico a la variedad. El cual es seleccionado, lavado, desinfectado, pelado, envasado, pesado, sellado, congelado a ˉ18°C en el centro térmico del producto, encajado, paletizado y almacenado a una temperatura no menor a ˉ18º C.

Pulpa elaborada a partir del fruto maduro, fresco, sanos, libres de materias extrañas, daños mecánicos, fermentación ó afectados por insectos; de olor y sabor característico a la variedad. El cual es seleccionado, lavado, desinfectado, pelado, envasado, pesado, sellado, plaqueado, congelado a ˉ18°C en el centro térmico del producto, encajado, paletizado y almacenado a una temperatura no menor a ˉ18º C.